Spargel Rezepte

Spargelrezepte von der Kalten Vorspeise über die Spargelsuppe bis zum Dessert mit Spargel
Rezepte mit Spargel von den Römern bis zu den drei Sterne Köchen..

Spargel in Alufolie zubereiten

Bei der Zubereitung von Spargel in Alufolie bleibt das eigene Aroma des Spargels am Besten erhalten.

Spargel in Alufolie im Backofen

Grundrezept Spargel in Alufolie

Gericht: Hauptspeise
Land & Region: Deutschland
Portionen: 4 Personen
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Zutaten

Küchengeräte

  • Sparschäler
  • Alufolie

Anleitungen

  • Den Spargel, wie für die anderen Zubereitungsarten schälen und die Enden abschneiden. Für jede Portion eine Alufolie mit etwas Butter bestreichen (geht am Besten mit warmer Butter) und den Spargel darauf legen.
    Spargel in Alufolie
  • Salzen und Pfeffern und wenn gewünscht frische Kräuter oder etwas Zitronenabrieb dazugeben. Zum Abschluß ein paar Butterflocken auf den Spargel geben und die Alufolie zusammenrollen.
    Spargel in Alufolie
  • Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Spargel für ca. 30 Minuten in den Backofen geben. Bei niedrigerer Temperatur verlängert sich die Backzeit. Die Backzeit ist auch abhängig von der Dicke des Spargels dünnerer Spargel benötigt etwas weniger Zeit zum Garen.
    Temperatur für Spagel in Alufolie
  • Da der Spargel aber nicht im Wasser liegt und nicht alle Inhaltsstoffe verlieren kann, ist eine etwas längere Backzeit nicht so schlimm. Den Spargel in Alufolie kann man auch gut einen Tag vorher zubereiten.
    Spargel in Alufolie im Backofen